O Circuito Sábia é composto por três famílias, onde formam um
roteiro de contemplação do conhecimento local.
Na propriedade de Zilmar Bózio, existe um jardim feito com
pneus velhos no qual não pode degradar o meio ambiente, muitas árvores ao seu
redor reduzindo a entrada do sol e criando um ambiente mais agradável para seus
visitantes podendo descansar e ter uma boa roda de conversa tomando, por
exemplo, aquele chimarrão. O proprietário do lugar é uma pessoa muito simples e
retirada à vida do seu cotidiano relatando todos os seus afazeres na área rural
desde a ordenha até capinar, com isso, o visitante vai aprendendo um pouco mais
sobre os afazeres e contribuindo “colocando a mão na massa”.
Nesta propriedade as atividades são bastante diversificadas, por
exemplo, o produtor rural serve aos visitantes um delicioso café da manhã e
produtos fresquinhos tirados do meio rural, como o suco de acerolas. Após isso
é feito um passeio de trator envolvendo toda a comunidade passando por outras
propriedades e pela gruta que tem uma linda queda d’água, este lugar é muito
convidativo com muitas espécies de vegetais e uma imensa mata que cria um clima
adorável para o descanso. Após o retorno para a propriedade visitada
anteriormente é feito um passeio no seu interior passando no pomar de frutas,
onde eles tem o privilégio de tirá-las, existe uma criação de pequenos animais
(galinhas, coelhos, porcos da índia etc.), a roda d’água é importante para a
vida na comunidade local, usado em sua maioria das vezes como fonte de energia.
Os visitantes têm o privilégio de conhecer o artesanato com
sementes, com uma aula interativa onde envolvem os visitantes, e além de ser
uma fonte de renda os produtos estão sendo feitos de maneira manual, estes são
vendidos como peças decorativas. É um lugar bem arejado e organizado, os seus
produtos são organizados em prateleira.
Na estrada rural existe uma imensa área preservada de mata ciliar
que leva a uma trilha ecológica, todas as suas características do ambiente são
respeitadas e preservadas pois aproxima homem e meio ambiente. Neste lugar, há
uma cachoeira onde se pode deliciar com um banho de uma piscina natural e uma
área para descanso, no qual todos podem conhecer um pouco sobre a história da
comunidade.
Depois de visitar esta propriedade o turista ira visitar a família
de Vicente Grassi, que tem um mini museu com produtos antigos onde foram usados
pelos seus antepassados e com isso o proprietário explica neste momento o
desenrolar de sua historia familiar. Existem muitos utensílios que foram usados
há muitos anos e por incrível que pareça alguns está bem conservados e
utilizados, outra atividade existe é a produção artesanal para a venda no
local, a degustação é livre.
A família de Alfeu Grassi é uma família tradicionalmente Italiana
que faz almoço no porão, além de cultivar uvas faz um delicioso vinho artesanal
e comercializa massas caseiras, compotas e geleias que podem ser compradas no
local. Após o almoço seus visitantes podem descansar em redes a sombra do
arvoredo ouvindo uma boa musica, podem fazer um passeio em uma pequena trilha
chegando ate um rio para descansar e tomar um bom banho.
Na volta para a casa da família seus visitantes podem ir ao
parreiral se deliciar com as uvas fresquinhas orgânicas (sem uso de veneno), e
andar pelo sitio a procura de harmonia com natureza.